他们抢了酒店生意，酒店又抢了谁的生意？

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【品橙旅游】近日，成都影院“午休场”的新闻引起了品橙旅游的注意。其实，在影院抢酒店短租房生意的时候，酒店业也在抢着其他行业的生意，在竞争激烈的当下，“跨界”成为很多商家的救命稻草。

生意“互抢”，营收加倍

据媒体报道，位于成都市高新区的影院推出的午休套餐有两个，A套餐每人12.9元，送一个蒸汽眼罩；B套餐每人18.9元，包含一个蒸汽眼罩和热饮一杯。午休场的时间为工作日的12时至14时，主要位于有沙发的VIP场。午休时，影厅里不放电影，只留微弱的灯光，供顾客休息。2小时午休场期间，影院提供叫醒服务，会在顾客需要的时间叫醒他。

据悉，除了成都，苏州有多家影院也推出了相关的服务。

对于疫情期间艰难求生的电影院来说，这不失为一个临时的特殊服务，但同时也抢占了一部分酒店“短时房”的生意。

但是，酒店业抢了别人生意更为直接。

酒店×咖啡厅

在第三次城市咖啡浪潮里，咖啡就像艺术品，将体验做到极致，人与咖啡的互动达到前所未有的高度，近几年略显拥挤的咖啡赛道，亦挤满了酒店集团。

如咖啡是首旅如家酒店集团旗下全资咖啡连锁品牌，延伸酒店第三空间，秉持“生活，从咖啡开始”的理念，为酒店周边3公里的都市人群提供高品质、高性价比、随时享用的有格调的品质咖啡。

如咖啡-上海漕宝路店

首旅如家酒店集团如咖啡项目负责人彭诚濠表示，如咖啡作为首旅如家酒店集团旗下的全资咖啡连锁品牌，延伸酒店第三空间，它的出场，不仅仅是服务于酒店，更是要为酒店周边3公里的都市人群提供咖啡之选。在产品端来看，是独创“一城一杯”城市限定系列产品，巧妙融合全国各地城市特色元素，比如上海店先后推出了唤醒童年记忆的上海童年白兔拿铁、融合咖啡与威士忌酒的上海鎏金岁月冰美式，在南京则推出花样搭配血糯米与燕麦的南京美龄拿铁……在触摸城市风情的同时，打造多项惊喜力作。

作为跨界品牌，如咖啡解决了专业问题，并发挥自己的渠道优势，将品牌稳步铺设进自己的门店，同时形成加盟策略，为更多理念及经营思路相契合的投资人及物业空间提供服务。

酒店×电竞

随着国内电竞市场的快速发展，电竞与其它产业融合催生了大量创新业态，“电竞+住宿”衍生出的电竞酒店即为其中成长最为迅猛的细分市场之一。同程研究院提供的综合测算数据显示，截至2022年6月，全国电竞酒店存量约1.1万家，至2022年底全国电竞酒店存量预计为1.5万家，预计到2023年将突破2万家。

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相较于普通酒店，电竞酒店的用户更加关注酒店的电脑配置和影音设施等问题，如性能、游戏流畅度、屏幕等与电竞体验密切相关的问题，服务、环境、价格、位置等的关注度也较高。

爱电竞酒店创始人袁阳表示：“近年来，随着传统酒店品牌升级转型加速及电竞市场的蓬勃发展，电竞酒店也将迎来巨大的发展机遇，产品本质上体现本地休闲娱乐特征，对流动性的旅客需求不强，受跨省游关闭的影响程度较一般类型的酒店不大，吸引很多业主想在疫后深入。”

近年来，电竞+酒店的发展可谓是如火如荼。2022年，天天电竞（青岛）网络科技股份有限公司（以下简称“天天电竞”）与温德姆酒店集团达成战略合作，布局大中华地区电竞酒店市场。

5月7日，万豪旅享家宣布与王者荣耀职业联赛和王者荣耀世界冠军杯签署合作协议。

近日，携程也宣布与国内Z世代二次元酒店——CJ酒店合作，推出全新电竞房产品——携程“G次元酒店”。

除了电竞酒店，随着世界杯的火热，影音房也在升级中，近日美团平台推出影音房改造服务，通过助力本地供给提质升级，以更好地满足消费者的休闲娱乐需求。

酒店×高端零售

在酒店业，场景电商并不少见，如安缦集团于近期宣布布局奢侈品零售，而首旅如家选择做跨境电商。

首免全球购总经理梁骏表示，酒店是中低频消费场景，会员复购率短期内很难有太大的突破，在规模扩张和品质提升的同时，酒店的商业价值可以有更多维度的提升和突破。“我们需要用更新的东西注入传统场景。”

据悉，目前首免全球购的商品除美妆护肤外，已经覆盖家居生活、母婴用品、酒水食品、箱包饰品等类别，GMV已超千万。“目前，首免全球购还不能说完全对市场开放，但正在进行一些尝试性开放，未来在保留会员权益的基础上，开放速度也会越来越快。”梁骏说。

在首旅如家2021年年报中，首免全球购被首次提及。年报中着重强调了首免全球购对于会员体系的创新升级意义。

当然以上这些还只是酒店跨界的冰山一角，更多的尝试还在路上。

华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱认为，酒店是一个消费终端，利用这个终端平台，可以整合资源建立形形色色、丰富多彩的方便消费、快乐消费、健康消费、养生消费、精神享受消费、体验消费。跨界合作今后可以进一步进入非物质内容，捆绑的内容是形形色色、丰富多彩的精神需求和精神消费。

“其实，酒店与公寓、写字楼、商场、婚宴场所、健身房、电影院、剧场等早就已经跨界经营，上海半岛酒店的商场收入曾经达到酒店全部营业收入的20%，令人惊叹。”他说。

酒店如何做好跨界

在疫情防控的常态化时期，酒店业不仅要生存下来，更要通过不断创新寻求健康发展。面对时常被“熔断”的跨省游，酒店只能发力本地市场，而跨界对于酒店在特殊时期及正常经营时期的收益管理都是大有益处的。

酒店收益管理专家祖长生对品橙旅游表示，收益管理的五要素中，第一个就是“合适的产品”要素，而跨界咖啡、电竞等都是在打造合适的产品，对提高酒店生存能力是很好的发展方向。

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同时他指出，酒店的跨界经营不是简单的产品替代，而是跨界产品功能的融合后所形成的新产品。对酒店而言，跨界经营可通过拓展新的消费群体来提高酒店收益，是很有必要的。但需要注意的是在跨界经营中，对要进入的新细分市场事先要做可行性分析，以评估可进入性和进入后的获利性，只有在满足以上两个条件后才可以进入。

的确，跨界酒店的运营相比传统酒店的运营更加复杂，一些跨界酒店可能只适合微跨界，微创新；而另外一些跨界酒店适合的却是颠覆式的跨界，改头换面，这样的酒店需要更加关注运营中的各种问题，来维持运营的质量、保护酒店的灵魂。

安徽师范大学地理与旅游学院酒店管理专业副主任张伟认为，通过跨界经营，酒店可以在多方面获益，一是创新了酒店产品和综合服务项目；二是提高了顾客满意度，满足其多元消费需求，丰富了宾客的体验感；三是提高了酒店的坪效，即同一个酒店空间，由单频消费升级为多频消费，相互引流，增加了酒店的收益；四是实现了人工成本价值最大化，通过一人多岗、一岗多能，使人工效能得到极大提升。

但张伟老师同时指出酒店跨界经营时应注意以下问题：

首先，合作品牌的匹配度要高。跨界经营多是与其他品牌间的合作，选择服务品质和品牌影响力相当的企业，美誉度和认知度较好，才能彼此成就。

其次，产品要符合主要目标客源市场需求。比如黄山“酒店+足浴”就很好，很多人爬山很累，下山后有做足疗缓解疲劳的需求。而城市高端酒店品牌软硬件环境好，可与月子中心合作，利用酒店的资源提供优质的住宿环境与服务保障。

最后，注重文化内涵建设，营造系统的企业文化和品牌内涵，在沉浸式消费中体验文化。比如，开元集团在深耕酒店多年的基础上，创立了“酒店+乐园”的开元森泊度假乐园，“酒店+乡村田园”的开元芳草地酒店。文化赋能旅游产业提质升级，走出一条“酒店+”文化主题酒店的高质量发展模式。

总之，酒店的核心价值是提供短期居住和服务的空间，在守住核心价值时，通过跨界合作来提升客户的体验感是最终目标，也就是说跨界是“锦上添花”，而非终极目标，就像成都等地的影院，他们的核心价值还是播放电影，当观影市场恢复正常后，十几二十元的“午睡项目”一定会下架。

那么，你的酒店想要抢谁的生意？