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酒店管理：酒店资源配置优化

时间：2024-08-12 09:53:28

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借助工具与方法引导消费者的消费习惯，帮助客人变为酒店的忠诚会员；针对互联网会员的特点和消费数据分析，帮助酒店完善产品设计和服务设计；酒店应如何培养具有互联网思维的产品运营者，并如何对系统的升级与迭代提出使用需求。

酒店资产管理，可界定为涵盖酒店资产的规划与设计、采购与建造、启用、运行、维护、更新与处置六个环节，对酒店的有形资产和无形资产进行全生命周期的管理，其最终目的是提高酒店未来的资产利润率，增加酒店营运现金流，实现酒店资产投资回报最大化，保障酒店业主资产价值的提升。

酒店的筹建筹开是彼此独立又有一定联系的两个阶段。在筹建阶段，其主要工作内容是酒店项目的可行性研究和规划设计。可行性研究要依据当地经济、社会、旅游和酒店业发展现状，新建酒店地理位置以及周边环境状况，分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势。

结合当地经济及旅游发展规划，判断该区域酒店业发展趋势，对新建酒店进行清晰的市场定位;根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场竞争力及未来经营状况，进行投资回报分析。规划设计要根据酒店市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期的经营管理为前提，详细规划酒店的平面布局、机电和装修设计。

图片来源：锦囊泛娱酒店

在筹开阶段，其主要工作内容就更加复杂琐碎，包括组建筹开项目组并设立筹开办公室、了解酒店施工进度、制订筹开工作进度计划、经营计划和预算、编制各部门运转手册、采购和印刷、开业广告和推广计划、证照办理、员工招聘、员工培训、开业庆典计划、场地验收、模拟营运、开业前检查。

作为典型的服务属性行业，酒店如果不能把资源更多的分配给产品设计和服务提升，而一股脑的把精力都放在营销上，那就犯了舍本逐末的大忌。

互联网+酒店的运营风潮，为酒店带来了转型升级的新思路。如何利用互联网+的有效要素来促进酒店营销工作，并激发酒店服务型企业的、内核动力，迅速提升线下产品与线上服务是未来酒店经营者需要思考的问题之一。

图片来源：锦囊泛娱酒店

未来，重点不是建新的酒店和住宿设施，而是对存量酒店和住宿项目实行资产管理，聚焦酒店价值发现，最大化酒店价值，使其产生更好的回报。酒店管理方关注的是“酒店的业务”，资产管理者与业主则关注“酒店的价值”，会集中精力于守护业主的权益。资产管理不仅仅能在开发期、筹开期、运营期帮助酒店提升价值，获得更多更大的收益，更是帮助酒店在后期做好资产退出规划。资产管理者的积极参与，有助于酒店业主平衡其资产的运作模式与财务期望。专业的酒店资产管理公司以一种独立、专业的第三方身份，提供运营评估、物业评估及改造升级等顾问服务，并用全新的资产定位，联合金融机构，协助酒店提升资产价值或寻求退出机制。

面对当前内循环主导下的发展格局，住宿企业要调整发展战略和发展方向。首先是向内求变：一方面，通过开源节流，降本增效，练好内功，提升生存能力，确保活下来，顺利渡过危机；另一方面，更新发展理念，创新业态，探索新模式，建立新机制，研发新产品，创新求变，提升竞争力，活的更有质量。其次是向外求同。危机之下，围绕内循环的行业竞争应避免陷于内卷。最后，酒店集团要超越对经济利益的追求，关注“利润之上”追求，重视环境、社会和公司治理（ESG）战略，致力于成为环境友好型、社会友好型和规范化治理的公司。

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