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虽然经历了COVID-19大流行后的复苏，但是随着地缘政治和经济危机继续席卷全球, 目前似乎还只是开始，巨大的不确定性继续在全球范围笼罩，各行各业的企业都感受到了保持盈利能力的压力。

普遍认为无论发生什么变化，酒店行业都将是永续存在的行业。我们认为酒店行业的道路没有便捷之路，都是持之以恒的付出。成功的酒店运营是指在优化成本的同时实现收入最大化，从而实现最大盈利。鉴于此，我们对酒店运营提出几个建议供业界同仁参考：

一、投资技术

酒店管理技术的进步可以帮助酒店精简业务,使重复任务自动化,并降低劳动力成本。咨询公司麦肯锡报告称使用生成式人工智能（AI）工具可以提高客户满意度、改善决策、提升员工体验并降低风险。南太平洋的三家豪华酒店度假村的业主Tata Crocombe在积极推动员工使用ChatGPT等人工智能工具来提升酒店运营效率。克罗克姆Crocombe说："我给酒店每个人都做了关于生成式人工智能的演示。有些人在使用它，有些人不使用，我并没有要求员工一定要使用它，但我要告诉你一件有趣的事，使用它的员工，他们的表现都非常出色。而那些没有使用的员工，他们的表现却一成不变。酒店每季度都会进行一次审查，这将很快体现在加薪上。"他还说：“OpenAI花了300亿美元打造这些东西，他们让我们以每月20美元的价格使用。技术的进步将改变游戏规则，就独立酒店而言，以往例如万豪这样的巨人集团总是遥遥领先于我们，而现在我们与万豪站在同一起跑线上。”

二、 精细化管理

鉴于人力成本是酒店的关键成本，提高酒店业务效率的一个关键因素是优化人员安排。通过仔细管理员工的任务时间表,酒店可以确保酒店在任何时候都有合理数量的员工,从而在不牺牲服务质量的情况下最大限度地减少劳动力成本。我们多年的工作经验表明大多数酒店的人力资源存在使用不当的情况，并非实时匹配酒店的工作任务。目前酒店劳工外包的费用已经超越了食材海鲜供应，腐败的问题也层出不穷。我们还观察到很多酒店的能源管理也是如此，酒店GM都不清楚实时的成本构成，酒店能源管理甚至都没有模块化到细部，精细化能源管理也无从谈起，浪费是必然的。

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三、创新管理制度

例如酒店可以探索创新的人员配置模式,使用马赛克化的拼图模式, 快速组建和解散任务小组，以帮助他们进一步降低劳动成本，以培训酒店跨部门的快速行动小组，可以跨部门，可以人机联合。当然,运营效率不仅仅是成本管理。酒店还必须努力为客人提供卓越的服务,即使面对不断增加的费用。这需要深入了解酒店业,并承诺在每个关键接触点提供定制化的个性化的优质服务。我想对夜里关闭空调几个小时的酒店说，作为客人其实并非不知道，这是一个不可以持续的做法。

四、鼓励客人评论

如果你能理解你的客人需要什么和想要什么,那么你就能做出有效和高效的改变,以提高他们的整体满意度。评论可能是一件棘手的事情,保持一定的距离以避免把客户任何的话放在心上是很重要的。然而如果有几个客户提出相同的问题,那么这绝对是一个很值得改进的点。

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五、鼓励和重视员工的反馈意见

客户评论能让你了解外部人对酒店的看法,但要想最好地了解系统的运作方式,你也应该尽可能多地从你的员工那里获得反馈。 你的员工每天都在为你的酒店工作,他们了解公司的内部和外部情况,他们知道哪里是问题,哪里运行顺利,他们是你最大的情报来源,让你能够发现哪里可以提高效率。它们可以告诉你哪里是浪费的东西。这包括可能改进工作人员的设施,改进用于工作的设备,甚至只是加强各部门之间的沟通等等。星野集团著名的云海咖啡的创意就是来自护理索道的两个员工。这个创意解决了这个温泉度假村夏季淡季的难点痛点。我们一直所认为的困境其实只是思考角度的不同。劣势的转机其实隐藏在角落。聆听一线员工，倾听客户的声音；搜寻在地脉络，发挥丰富的想像力；换个角度思考，找出劣势资源的优势潜力。如此，心存明镜，制约便可以转变成最佳借镜，绽放出正面的创新能量。

六、加强数据基准洞察

在任何市场条件下,获取酒店业绩数据对于了解如何和在哪里提高业务效率至关重要。酒店统计提供有竞争力的基准工具和财务执行情况报告,以帮助酒店经营者保持业务效率和提高酒店盈利能力。很多非专业领导随口荡荡的不切实际的似是而非的目标往往是挫伤酒店管理团队积极性的尖刀。

2022年在一片刺骨寒冷的绝望声中我们积极的鼓励大家，认为黎明就在不远处，在2022年7月希尔顿业主协会内部运营会议上，我们明确指出艰难的环境预计在2023年3月结束。而在2023年在一片业绩反弹欢呼声中，我们提醒大家要保持冷峻和冷静的视角。全球经济满地鸡毛的时刻还没有到来，最难的时候还没有到来，惊涛骇浪的时刻还没有到来。

在2024年年初，我们认为2024年是一个任何可能都会发生的年份，我们给大家的建议是不预测，只积极在趋势的发展中抓取可突变的机会。因为时代已经变了，时代的发展已经不是可预测的线性发展模式。在现在中国酒店行业普遍完不成今年预算的时刻，我们还是要积极的鼓励大家，不断提升酒店运营效率无论是在逆境还是顺境中都必须要坚持的，不要被表面数字而蒙蔽了双眼，不要随波逐流。用前瞻性的思维，坚持酒店正确的核心价值观，逆流而上，持续改进您酒店的运营效率！

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